বিশ্ব দুগ্ধ দিবস আজ। ২০০১ সালে জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও) ১ জুনকে বিশ্ব দুগ্ধ দিবস হিসেবে ঘোষণা করে। ওই বছর থেকে বৈশ্বিক খাদ্য হিসেবে দুধের গুরুত্ব তুলে ধরা এবং দৈনন্দিন খাদ্য গ্রহণে দুগ্ধ ও দুগ্ধজাত পণ্য অন্তর্ভুক্তকরণে উৎসাহিত দিতে প্রতিবছর বিশ্বব্যাপী দিবসটি উদযাপিত হয়ে আসছে।
বিশ্ব দুগ্ধ দিবস-২০২২ এর প্রতিপাদ্য নির্ধারণ করা হয়েছে, ‘পরিবেশ, পুষ্টি ও আর্থসামাজিক ক্ষমতায়নে টেকসই ডেইরি সেক্টর’।
চাহিদা বিবেচনায় দেশে ইতোমধ্যে দুগ্ধশিল্পে বেশ কিছুটা বিকশিত হয়েছে। এ খাতকে টার্গেট করে দেশের বেশ কয়েকটি শিল্প গ্রুপ বিনিয়োগ করেছে। মাথাপিছু দুধের প্রাপ্যতার পরিমাণ কম হলেও গত কয়েক বছরে দুধের উৎপাদন বেড়েছে। দেশে গত ১০ বছরে ডেইরি শিল্পে অভূতপূর্ব সাফল্য ধরা দিয়েছে। দিনের পর দিন প্রসারিত হওয়া এ শিল্পে কর্মসংস্থান থেকে শুরু করে দুধের উৎপাদন বেড়েছে কয়েকগুণ। তবে পাশ্ববর্তী দেশ ভারত থেকে এখনও চাহিদা অনুযায়ী দুধ উৎপাদনে পিছিয়ে রয়েছে বাংলাদেশ। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (ডব্লিউএইচও) একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের প্রতিদিন কমপক্ষে ২৫০ মিলিলিটার দুধ খেতে বলছে। কিন্তু দেশে এখন মাথাপিছু দুধের প্রাপ্যতা ১৭০ থেকে ১৭৫ মিলিলিটারের মধ্যে। তবে গত কয়েক বছরে দুধের উৎপাদন বেড়েছে।
সম্প্রতি রাজধানী ঢাকায় অনুষ্ঠিত ‘প্রাণিসম্পদ খাতে উন্নয়ন ও সম্ভাবনা: গণমাধ্যমের ভূমিকা' শীর্ষক এক কর্মশালায় প্রাণিসম্পদ ও ডেইরি উন্নয়ন প্রকল্পের প্রধান কারিগরি সমন্বয়ক ডা. মো. গোলাম রব্বানী দেশের সর্বশেষ তথ্য উপাত্ত তুলে ধরে বলেন দেশে যে হারে দুধের উৎপাদন বেড়েছে, তাতে দুগ্ধশিল্পে স্বয়ংসম্পূর্ণতা বেশি দূরে নয়। গত এক দশকে দেশে দুধের উৎপাদন বেড়েছে প্রায় সাড়ে তিন গুণ। এর মধ্যে শেষ পাঁচ বছরে বেড়েছে ৩০ হাজার কোটি লিটার। পাশ্ববর্তী দেশ ভারত এবং নিউজিল্যান্ডের উদাহরণ টেনে দেশে দুধের বহুমুখী ব্যবহারের ফলে অর্থনীতিতে এর প্রভাব সম্পর্কে আলোচনা করেন। বিশ্বে দুধ উৎপাদনে শীর্ষ স্থানে এখন ভারতের অবস্থান।
প্রাণিসম্পদ অধিদফতর জানায়, ২০০৯-১০ অর্থবছরে দেশে দুধ উৎপাদনের পরিমাণ ছিল ২৩.৭০ লাখ টন। ২০১০-১১ অর্থবছরে দাঁড়ায় ২৯.৫০ লাখ টনে। ২০১০-১২ অর্থবছরে ৩৪.৬০ লাখ টন, ২০১২-১৩’তে ৫০.৭০ লাখ টন, ২০১৩-১৪’তে ৬০.৯২ লাখ টন, ২০১৫-১৬’তে ৭২.৭৫ লাখ টন, ২০১৬-১৭’তে ৯৪.১ লাখ টন, ২০১৮-১৯’তে ৯৯.২৩ লাখ টন এবং ২০১৯-২০’তে ১ কোটি ৬.৮০ লাখ টন দুধ উৎপাদন হয়।
বছরে দুধের চাহিদা ১ কোটি ৫২.০২ লাখ টন চাহিদার হিসাবে বলা হয়েছে, প্রতিদিন জনপ্রতি ২৫০ মিলিগ্রাম ধরে বর্তমানে বছরে দুধের চাহিদা ১ কোটি ৫২.০২ লাখ টন। গত ২০১৯-২০ সালে উৎপাদন হয়েছে ১ কোটি ৬.৮০ লাখ মেট্রিক টন। এ হিসাবে বছরে দুধের ঘাটতি ৪৫.২২ লাখ টন।
দেশে দুধ প্রক্রিয়াজাত করে প্রচুর বৈদেশিক মুদ্রা অর্জনের সুযোগ আছে উল্লেখ করে ডা. মো. গোলাম রব্বানী বলেন, বিশ্বে মোট উৎপাদিত দুধের পরিমাণের মাত্র ৪ শতাংশ দুধ উৎপাদন হয় নিউজিল্যান্ডে। অথচ বিশ্বব্যাপী দুগ্ধজাত পণ্যের ৪০ শতাংশ তাদের। শতকরা ৯৫ শতাংশ তারা প্রক্রিয়াজাতকরণ করে থাকে। তিনি বলেন, দুধের প্রক্রিয়াজাতকরণের মাধ্যমে ঘি, মাখন, ফ্লেভারড মিল্ক, আইসক্রিম ও ক্রিম, চিজস এর মতো দামী দুগ্ধজাত পণ্য উৎপানের মাধ্যমে বাংলাদেশের প্রচুর বৈদেশিক মুদ্রা অজনের সুযোগ আছে।
মন্তব্য করুন
মন্তব্য করুন
বিশ্বের বিভিন্ন দেশের সঙ্গে বাংলাদেশের ব্যবসা-বাণিজ্য সম্প্রসারিত হচ্ছে। ব্যবসায়িক লেনদেন ঠিক রাখতে মুদ্রা বিনিময়ের পরিমাণও বৃদ্ধি পাচ্ছে।
এছাড়া বিশ্বের নানা দেশে প্রায় ১ কোটি বাংলাদেশি বসবাস করেন। তারা বাংলাদেশের জন্য সম্পদ। মূলত, তাদের পাঠানো কষ্টার্জিত অর্থে সচল রয়েছে দেশের অর্থনীতির চাকা।
বৃহস্পতিবার (২৮ মার্চ) ব্যবসায়ী ও প্রবাসীদের লেনদেনের সুবিধার্থে টাকায় বৈদেশিক মুদ্রার বিনিময় হার তুলে ধরা হলো-
মন্তব্য করুন
চলতি অর্থবছরের জাতীয় অর্থনৈতিক পরিষদের নির্বাহী কমিটির (একনেক)
অষ্টম সভা অনুষ্ঠিত হচ্ছে আজ। আর এটিই হতে যাচ্ছে দ্বাদশ সংসদ নির্বাচনে নির্বাচিত
নতুন সরকারের দ্বিতীয় একনেক সভা। এই সভায় বিভিন্ন মন্ত্রণালয় ও সংস্থার ১১টি প্রকল্প
অনুমোদন দিতে যাচ্ছে সরকার। এর বাইরেও অনুমোদন পাচ্ছে আরো ৩০টি প্রকল্প।
পরিকল্পনা কমিশন সূত্রে জানা গেছে, বৃহস্পতিবার (২৮ মার্চ) সকাল
১০টায় রাজধানীর শেরেবাংলানগরের এনইসি সম্মেলনকক্ষে চলতি অর্থবছরের ৮ম একনেক সভা অনুষ্ঠিত
হবে। এতে সভাপতিত্ব করবেন একনেক চেয়ারপারসন ও প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা।
কমিশন সূত্রে জানা গেছে, অনুমোদনের জন্য একনেক সভায় উপস্থাপনের
জন্য এরই মধ্যে ৪১টি উন্নয়ন প্রকল্প প্রস্তাব যাচাই-বাছাই শেষে চূড়ান্ত করা হয়েছে।
এর মধ্যে বিভিন্ন মন্ত্রণালয় ও বিভাগের মেয়াদ বৃদ্ধি, সংশোধন এবং নতুন উন্নয়ন প্রকল্প
প্রস্তাব ১১টি।
এর বেশির ভাগই নতুন প্রকল্প। সংশোধিত প্রকল্প রয়েছে চারটি।
অর্থাৎ নতুন প্রকল্প রয়েছে সাতটি। এর বাইরে পরিকল্পনামন্ত্রী কর্তৃক অনুমোদিত ৩০টি
প্রকল্প প্রস্তাব একনেক সভাকে অবহিত করা হবে।
নতুন সরকারের দ্বিতীয় একনেক সভায় যেসব প্রকল্প প্রস্তাব অনুমোদনের
জন্য উপস্থাপন করা হবে সেগুলোর মধ্যে সবচেয়ে বেশি স্থানীয় সরকার বিভাগের। এই বিভাগের
রয়েছে তিনটি প্রকল্প। স্থানীয় সরকার বিভাগের বৃহত্তর রংপুর অঞ্চলের জেলাগুলোর পল্লী
অবকাঠামো উন্নয়ন, ইউনিয়ন পরিষদ কমপ্লেক্স ভবন নির্মাণ (৩য় পর্যায়) এবং অবকাঠামো, উন্নত
দক্ষতা এবং তথ্যে অ্যাকসেসের মাধ্যমে দুর্বলদের জন্য স্থিতিস্থাপকতা প্রচার করা (পোভার্টি)
(১ম সংশোধিত)।
এ ছাড়া একটি মেয়াদ বৃদ্ধির প্রস্তাব অনুমোদনের জন্য উপস্থাপন করা
হবে। তথ্য ও সম্প্রচার মন্ত্রণালয়ের বাংলাদেশ বেতার, শাহবাগ কমপ্লেক্স,
আগারগাঁও, ঢাকায় স্থানান্তর, নির্মাণ ও আধুনিকায়ন (১ম পর্যায়) শীর্ষক প্রকল্পটি তৃতীয়
বার সংশোধনের জন্য প্রস্তাব করা হয়েছে।
এর বাইরেও একনেক সভার অবগতির জন্য পরিকল্পনামন্ত্রী কর্তৃক অনুমোদিত
বিভিন্ন মন্ত্রণালয় ও বিভাগের প্রস্তাবিত ৩০টি প্রকল্প প্রস্তাব উপস্থাপন করা হবে।
এর মধ্যে আর্থ-সামাজিক অবকাঠামো বিভাগ সংশ্লিষ্ট ১৪টি, ভৌত অবকাঠামো বিভাগের ৯টি, শিল্প
ও শক্তি বিভাগের একটি এবং কৃষি, পানিসম্পদ ও পল্লী প্রতিষ্ঠান বিভাগের ছয়টি প্রকল্প।
একনেক জাতীয় অর্থনৈতিক পরিষদ দ্বাদশ সংসদ নির্বাচন
মন্তব্য করুন
রেমিট্যান্স প্রবাসী আয় বাংলাদেশ ব্যাংক
মন্তব্য করুন
মন্তব্য করুন
দেশের বৈদেশিক মুদ্রার রিজার্ভ গত ১ সপ্তাহের ব্যবধানে আরও কিছুটা কমেছে। বৃহস্পতিবার (২৮ মার্চ) বাংলাদেশ ব্যাংকের হিসাবে বিদেশি মুদ্রার সঞ্চায়ন স্থির হয়েছে ২৪ দশমিক ৮১ বিলিয়ন ডলারে। আর আন্তর্জাতিক মুদ্রা তহবিলের (আইএমএফ) গণনায় তা দাঁড়িয়েছে ১৯ দশমিক ৪৫ বিলিয়ন ডলারে। এদিন কেন্দ্রীয় ব্যাংকের ওয়েবসাইটে সাপ্তাহিক হালনাগাদ প্রতিবেদন থেকে এসব তথ্য জানা গেছে।