নিজস্ব প্রতিবেদক
প্রকাশ: ০৩:১৫ পিএম, ১২ জানুয়ারী, ২০১৯
বরাবরই ভোজনবিলাসী ছিলেন আইয়ূব সাহেব। কোনো দাওয়াত, পার্টি বা নিজের বাসাতেই কবজি ডুবিয়ে খেতে তিনি খুবই পছন্দ করতেন। বিশেষ করে মাছ, মাংসের বিভিন্ন পদ- অর্থাৎ আমিষে তার ঝোঁক ছিল প্রচুর। কিন্তু শরীরে বেঁধে বসলো রোগবালাই। লাগাম টেনে ধরতে হলো অবাধ খাওয়াদাওয়ার। চিকিৎসক আর আশেপাশের সবার পরামর্শ ছিল স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভাসে। এজন্য আমিষ ছেড়ে বেছে নিতে হলো নিরামিষ জীবন।
অনেক রোগবালাই থেকে দূরে থেকে স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের জন্য এখন নিরামিষ খাবার আমাদের মাঝে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। চিকিৎসকেরাও এই পরামর্শটি দিয়ে থাকেন।
কেন খাবেন নিরামিষ খাবার
আমাদের উপমহাদেশে সবজি বা নিরামিষ খাওয়ার প্রচলন আদিকাল থেকেই। কারণ নিরামিষ শরীরে কোলেস্টেরল কমায়। এতে স্যাচুরেটেড চর্বি কম থাকে। ফলে করোনারি হৃদরোগ ও টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি অনেকটা কমে যায়। বেশি আমিষ গ্রহণে শরীর ভারি আর ক্লান্ত হয়ে পড়ে। অন্যদিকে বিভিন্ন ফল আর সবজি থেকে প্রাকৃতিক শর্করা পাওয়া যায় যা শরীরে বলবৃদ্ধি করে। কাজের গতিও বেড়ে যায়।
এছাড়া ফল আর সবজি শরীরে রক্ত সঞ্চালন বাড়ায়, ত্বক কোমল রাখে। মাংসে তেল আর চর্বি থাকায় ত্বককেও তৈলাক্ত করে তোলে। হাই ক্যালোরি ডায়েট কোলেস্টেরল বাড়ায়। এ থেকে ক্যানসার, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপের প্রকোপ বেশি দেখা দেয়। নিরামিষ ডায়েটে ভিটামিন ও খনিজ বেশি থাকায় শরীর ও মন সুস্থ থাকে।
কী কী খাবেন আমিষের পরিবর্তে
আমিষের অভাব পূরণ করতে আপনাকে প্রচুর সবুজ শাকসবজি এবং ফলমূল খেতে হবে। এজন্য প্রতিদিন খাবার তালিকায় কোনো শাক বা সবজির আইটেম রাখুন। আর সকালে আর রাতে ফল খাওয়ার অভ্যাস করুন। এছাড়া শুকনো ফলও আমিষের বিকল্প চাহিদা পূরণ করতে পারে। কাঠবাদাম, পেস্তা, কিশমিশ, ওয়ালনাট, বাদামে বেশ আমিষ থাকে যা খেলে আপনাকে মাছ মাংস খেতে হবে না। প্রতিদিন একমুঠ বাদাম বা বীজ জাতীয় শস্য খেলে প্রতিদিনের জন্য শরীরের প্রয়োজনীয় আঁশ, ভিটামিন, আমিষ এবং আয়রনের চাহিদা পূরণ হবে। ভিটামিন, খনিজ ও এন্টিঅক্সিডেন্টে ভরপূর থাকে ফল ও সবজি। নিরামিষভোজীদের জন্য এগুলো সবচাইতে গুরুত্বপূর্ণ।
মাছ মাংস শরীরের জন্য ক্ষতিকর বলে তা আপনি সেগুলো এড়িয়ে চলেন ঠিক আছে। তাই বলে আমিষ থেকে একেবারে দূরে থাকবেন, তা তো হয়না। কিছুটা ডিম ও দুগ্ধজাত খাবার আপনি খেতেই পারেন। তবে সেটিও নির্দিষ্ট পরিমাণে, সম্ভব হলে চিকিৎসকের সঙ্গে পরামর্শ করে। এতে আমিষের পাশাপাশি ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ডি এর চাহিদা পূরণ হবে।
যারা দুধ বা ডিম কিছুই খাবে না, তাঁদের খাবারে দৈনিক পাঁচমিশালি ডাল, টফু, সয়া প্রোটিন, মাশরুম অবশ্যই রাখবেন। সেই সঙ্গে দইও বেশ ভালো খাবার হতে পারে। ছানা, পনির, লাচ্ছি ইত্যাদি হিসাব করে খান, শরীর চাঙা থাকবে।
নিরামিষ খাবার অনেক ধরনের স্বাস্থ্য উপাদানে ভরপুর। নিজের পছন্দের খাবার দিয়েই রোজকার প্লেট তৈরি করুন। দিনের সময় বুঝে ওটমিল ও বাদামী চালের ভাত রাখুন। সঙ্গে রাখুন ফল ও কাঁচা, সিদ্ধ বা রোস্ট করা সবজি। সকালের নাস্তা, দুপুরের ও রাতের খাবারে রাখুন পুষ্টিমানসমৃদ্ধ ও এন্টিঅক্সিডেন্টযুক্ত শিমের বিচি ও ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত বীজ।
নিরামিষ খাদ্যাভ্যাসের গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হলো মটরশুঁটি, শিমের দানা, ডাল ইত্যাদি। এগুলো বিকল্প আমিষের একটি ভালো উৎস। পাশাপাশি শরীরের প্রয়োজনীয় আঁশ, ভিটামিন ও খনিজও থাকে এগুলোতে।
আমাদের শরীরের কার্বোহাইড্রেটের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস শষ্যজাতীয় খাবার। দস্তা, কর্পূর, লৌহ ইত্যাদি প্রয়োজনীয় খনিজের অভাবও মেটায় এই খাবারগুলো। এজন্য আপনি যব, গমের তৈরি রুটি, পাস্তা, বাদামি চাল ইত্যাদি খেতে পারেন।
হঠাৎ করে আমিষ থেকে নিরামিষ খাবারে অভ্যস্ত হতে সমস্যা হবেই। আমিষ যদি পুরোপুরি বাদ দিতে হয় তো আগে সময় নিন। প্রতি সপ্তাহে একটি-দুটি করে উপাদান বাদ দিন। এতে শরীরও অভ্যাসের সঙ্গে মানিয়ে নিতে পারবে। আর প্রতিদিন একই সময়ে নিয়মিত খাবার খান।
বাংলা ইনসাইডার/এসএইচ/এমআর
মন্তব্য করুন
প্রাণিজগতের মধ্যে মানব মস্তিষ্কই সবচেয়ে জটিল। প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের
মস্তিষ্কের আয়তন পুরুষের প্রায় ১৫০০ সিসি ও মহিলাদের প্রায় ১৩০০ সিসি এবং মানব ভ্রূণের
প্রাথমিক অবস্থায় মস্তিষ্ক প্রধান তিনটি অংশ নিয়ে গঠিত থাকে। পূর্ণাঙ্গ মানুষে এটি
আরও জটিল রূপ ধারণ করে এবং বিভিন্ন অংশে বিভক্ত হয়।
কারেন্ট অ্যাফেয়ার্স ২০১৯ এর তথ্য মতে, মানুষের মস্তিষ্কের ধারণ
ক্ষমতা কমপক্ষে ২.৫ পেটাবাইট অথবা ১ মিলিয়ন বা ১০ লক্ষ গিগাবাইট।
দেখা যায়, সাধারণভাবে, মানুষ কিছু মানসিক ঘটনা-যেমন বিষণ্নতা এবং
স্পর্শের মাধ্যমে তাপমাত্রা শনাক্ত করার ক্ষমতা - অন্যদের তুলনায় বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা
করার মতো আরও বেশি কার্যকর..! যেমন গর্ব অনুভব করা বা প্রথম দর্শনে প্রেমের অভিজ্ঞতা।
তবে, দ্য ডেভিলস ডিকশনারি ইন, অ্যামব্রোস বীরস মনকে "মস্তিষ্কের
গোপন বিষয়টির একটি রহস্যময় রূপ" বলে বর্ণনা করেছেন, যা নিজেকে বুঝা "ইহা
নিজেকে চেনা, অর্থাত নিজেকে বুঝা ছাড়া আর কিছু না" বা বোঝার নিরর্থক প্রচেষ্টা
নিয়ে জড়িত।
বায়ার্সের ১৯১১ সালের প্রকাশের পরে দীর্ঘসময় ধরে আত্মবিজ্ঞান
সীমা সম্পর্কে প্রশ্ন উঠেছে। কোন এক কোরা ব্যবহারকারী জিজ্ঞেস করে: "মানব মস্তিষ্ক
কি নিজেকে বুঝতে যথেষ্ট বুদ্ধিমান?"
দ্য অনিয়ানের একটি বিদ্রুপমূলক শিরোনাম রিপোর্ট করেছে যে, মনোবিজ্ঞানটি
স্থগিত হয়েছে কারণ "ক্লান্ত গবেষকরা বলেছিলেন যে মন সম্ভবত নিজেকে অধ্যয়ন করতে
পারে না।"
কিন্তু ক্রমবর্ধমান প্রমাণ দেখায় যে মস্তিষ্কে মন আপনার মস্তিষ্কের
শারীরিক কর্মকাণ্ডের বাইরে চলে গেছে। তাই সতর্ক হোন। নিজেকে বুঝার চেষ্টা করুন। নিজেকে
নিজের আয়েত্বে রাখুন। আপনার জীবনটা আপনারই।
মনোবিজ্ঞানে মস্তিস্কের শনাক্ত করার জন্য অন্যান্য বিশেষজ্ঞদের
মধ্যে গবেষণা, পর্যবেক্ষণ এবং ইমেজিং স্ক্যানিং সহ কিছু পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়।
MRI (Magnetic Resonance Imaging), CT scan (Computed Tomography), EEG
(Electroencephalogram), PET scan (Positron Emission Tomography) ইত্যাদি পদ্ধতিগুলি
ব্যবহার করা হয় মস্তিস্কের অবস্থান ও কার্যাবলী নির্ধারণে। এই স্ক্যানিং পদ্ধতিগুলি
মস্তিস্কের আনুমানিক অবস্থান এবং কার্যাবলীর উপর আলোকপাত করে এবং মস্তিস্কের বিভিন্ন
অংশের ক্ষমতা এবং সংযোগস্থলের কার্যক্ষমতা নির্ধারণ করতে সাহায্য করে।
এছাড়াও মানুষ মস্তিস্কের কথা বা মনোবিজ্ঞানিক ধারণা শোনা বা বোঝা
সম্পর্কে সাধারণভাবে, মনোবিজ্ঞানের সম্পর্কে সাক্ষাৎকার করা, সাধারণ প্রশ্ন ও উত্তর
দেখা, মনোবিজ্ঞান নিয়ে পুস্তিকা পড়া, বিভিন্ন মাধ্যমে প্রশ্ন করা এবং মনোবিজ্ঞানে
সম্পর্কিত মাধ্যমের মাধ্যমে তথ্য প্রাপ্ত করা হতে পারে। আরও পেশাদার উপায়ে, যেমন মনোরোগ
বিশেষজ্ঞ, চিকিৎসক বা পরামর্শদাতা মানুষকে মস্তিস্কের বিষয়ে সাথে কাজ করা হতে পারে।
মস্তিস্ক মনোবিজ্ঞানে কারেন্ট অ্যাফেয়ার্স প্রাণিজগত
মন্তব্য করুন
মন্তব্য করুন
প্রেমের
নির্দিষ্ট বয়স বা আকর্ষণ কোন বাঁধ দিয়েও
রাখা যায় না। যেকোনো বয়সেই
আসতে পারে প্রেম। তবে, সাধারণত তরুণ বয়সটাতেই
প্রেমে পড়তে বেশি দেখা যায়। কারণ এই তরুণ বয়সটাতেই
ভাললাগা থেকে ভালোবাসা হক সেটা ৬০ বছরের বৃদ্ধা কিংবা
৪০ এর পুরুষ। তারপর হয়
পরিণয় এবং বাকি জীবন
একসঙ্গে কাটানো।
সম্প্রতি
রাজধানীর মতিঝিল আইডিয়াল স্কুল অ্যান্ড কলেজের একাদশ শ্রেণির শিক্ষার্থী সিনথিয়া তিশা কে বিয়ে করেছেন ওই
প্রতিষ্ঠানের গভর্নিং বডির সদস্য খন্দকার
মুশতাক আহমেদ। যা নিয়ে রীতিমতো
তোলপাড় হয়েছে মিডিয়া পাড়ায়। কারণ সেই শিক্ষার্থীর
বয়স ২০ এর নিচে এবং গভর্নিং বডির
সদস্যের বয়স হচ্ছে ৬০
এর উপরে। বয়সের ফারাক উপেক্ষা করেই প্রেমে জড়িয়ে
পরিবারের অগোচরে
বিয়েও করেছেন। যা সমাজ এবং পারিবারক স্থান থেকে
প্রশ্নবিদ্ধ করে রেখেছেন দায়িত্বশীল বাবা মা।
সমাজের সচেতন
মহল মনে করছেন, মুশতাক এবং তিশা ঘটনা
সমাজের জন্য অসহনীয়। এই ধরনের বিয়েকে না দিয়েছেন ‘অসম’ বিয়ে।
তবে
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সমাজের সংখ্যাগরিষ্ঠরা ‘অসম’ বিয়েকে মেনে
নেয় না, তাই এটি
অসহনীয় পর্যায়ে চলে যাচ্ছে। যুগ
যুগ ধরে সমাজ যে
ভাব বহন করছে, তাই
সঠিক বলে মেনে নিচ্ছে।
বর্তমান যুগ
পর্যালোচনা করলে দেখা যায়, যেসব মেয়ে ২০ বছর বয়সে ৬০ বছর এর বেশি বয়সী পুরুষকে বিয়ে
করেছেন তারা আগামী ১০ বছর পরে কোথায় থাকবে তাদের দাম্পত্য জীবন, কতটুকু নীড়াতে পারবে
জীবনের পথচলা সেটিই দেখার বিষয়।
যেখানে বাংলাদেশের গড় আয়ু ৭২.৪ বছর সেখানে এমন দম্পতী
সমাজে অবস্থান করবে ১০-১৫ বছর। যা কিনা প্রজন্মকে মারাত্মক হুমকির মুখে ঠেলে দিচ্ছে।
এছাড়াও দাম্পত্য জীবনে পুরুষের শারীরিক বা যৌন ক্ষমতা থাকা অতিব জরুরি। যদি তা না থাকে
তাহলে ওই নারী যৌন আকাঙ্ক্ষায় অন্য পুরুষে আসক্ত হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। এতে করে বেড়ে
যায় পরকীয়া। যা সমাজকে অবনতির দিকে একধাপ এগিয়ে নিয়ে যেতে পারে।
মায়ো
ক্লিনিক’য়ের নারী স্বাস্থ্য
কেন্দ্রের পরিচালক ডা. ফাবিয়ন সিএনএন’কে বলেন, “যৌনতাকে
ভিন্নভাবে দেখতে হচ্ছে। ২০ বছর বয়সে
যেমন চল্লিশে সেরকম না, ষাটে যেমন
চল্লিশে তেমন না, আবার
আশিতে যেরকম ষাটে তেমন না।
ন্যাপলিয়নের বলেছিলেন, আমাকে একটি শিক্ষিত মা দাও
আমি একটি শিক্ষিত জাতি দিবো’। তবে কি সেই শিক্ষিত মায়ের প্রভাব এই ব্যপক পার্থক্যের
বিয়ে, এতে করে এই মায়ের সন্তান যদিও পৃথিবীতে আসে তাহলে সেই সন্তানের অভিবাবক হয়ে কে
থাকবে, কেই বা সেই সন্তানের ভবিষ্যৎ দিকে এগিয়ে নিয়ে যাবে? তা এখন প্রশ্নমুখর পরিস্থিতি
তৈরি হয়েছে। কেননা একজন নারী মানে একটি সমাজ। নারী মানে রাস্ট্র, নারী মানে এক সচেতন
জাতী।
মার্কিন
যুক্তরাষ্ট্রের ‘আটলান্টার এমরি ইউনিভার্সিটি’র
করা গবেষণায় বিজ্ঞানীরা গাণিতিকভাবে গণনা করে দম্পতিদের
মধ্যে একটি নিখুঁত বয়সের
পার্থক্য বের করেছেন। যাতে বলা হয়েছে, ‘বয়সের পার্থক্য যত বেশি হবে,
বিচ্ছেদের ঝুঁকি তত বেশি।’ এই
গবেষণার পরিসংখ্যান বলছে,
৫ বছরের বেশি বয়সের পার্থক্য
থাকা দম্পতিদের মধ্যে বিচ্ছেদের ঝুঁকি ১৮ শতাংশ।
যদিও প্রচলিত
ধারনা হল, বিয়ের ক্ষেত্রে
পুরুষের বয়স হবে নারীর
বয়সের তুলনায় বেশি। অনেক সময় দেখা যায়, বিস্তর ব্যবধান
থাকে নারী পুরুষ বয়সের, কিন্তু
প্রেমটা ঠিকই হয়ে যাচ্ছে।
বেশির ভাগ ক্ষেত্রে বয়স্ক
পুরুষের প্রেমে পড়তে দেখা যায়
তরুণীদের। যারা চাইলেই একজন
সমবয়সী সঙ্গী পেতে পারেন। তবুও প্রেমের আকাঙ্ক্ষায় বয়স হয়ে উঠে তুচ্ছ।
কিন্তু এ প্রেম
ভালোবাসার দাম্পত্য জীবনের ক্ষেত্রে তুচ্ছ মনে হওয়া বয়সটাই হয়ে দাড়ায় প্রশ্নমূখি। কেননা,
বাংলাদেশের প্রেক্ষাপটে দাম্পত্য জীবনের বিষয়টি প্রচলিত রয়েছে হয়ত সমবয়সি, নয়ত নারী
প্রেমিকা থেকে পুরুষ প্রেমিকা কিছু বয়সের বড় বা পার্থক্য।
পুরুষ যদি নারী
থেকে বয়সে বড় হয় তাহলে তাদের মধ্যে ম্যাচিওরিটিটা থাকে পরিপূর্ণ। এতে করে সমাজ বা জীবন
চলার পথ সহজ হয়, যা কিনা প্রেমিক প্রেমিকার বিয়ে বা দাম্পত্য পর্যন্ত গড়ানোর সম্ভাবনা
থাকে। নারী-পুরুষের
কেবল শারীরিক গঠনই নয়, মানসিক
গঠনও আলাদা।
গবেষণা
বলছে, বেশি বয়সের পুরুষের
ভেতরে কম বয়সী নারীর
প্রেমে পড়ার প্রবণতা থাকে।
আবার অনেক কম বয়সী
নারীও বয়স্ক পুরুষকে বেশি পছন্দ করেন
প্রেমিক বা জীবনসঙ্গী হিসেবে।
কিন্তু বয়সের
এই পার্থক্যে দাম্পত্য জীবন সূচনা করলে সামাজিক এবং পারিবারিক স্থান থেকে হতে পারে
বিপুল বিতর্ক, অসান্তি কিংবা প্রজন্মের হুমকি। যা কিনা পরবর্তী প্রজন্মকে ধ্বংসের দিকে
একধাপ এগিয়ে নিয়ে যাচ্ছে।
অনেকেই
মনে করেন, শারীরিকভাবে প্রাপ্ত হওয়ার ক্ষেত্রে মেয়েরা ছেলেদের থেকে একটু এগিয়ে
থাকেন। অর্থাৎ মেয়েদের শরীর ছেলেদের আগেই
প্রাপ্ত বয়স্কদের শরীরের বৈশিষ্ট্যগুলো লাভ করে। আবার অনেকেরই
মত, ছেলেদের তুলনায় মেয়েরা কয়েক বছর আগে
শারীরিক পূর্ণতা পায়।
তাহলে কি ২০
বছরের এক তরুণী ৬০ বছরের
বৃদ্ধার কাছে জিম্মি। নাকি এটা প্রেম বা ভালোবাসার আকাঙ্ক্ষা? যেখানে মেয়েরা
ছেলেদের তুলনায় কম বয়সেই সিদ্ধান্ত
নেওয়া এবং পরিস্থিতি বোঝার
ক্ষেত্রে বুদ্ধিমত্তার পরিচয় দিতে সক্ষমতা রাখে সেখানে ২০ বছরের একজন
তরুণী তিন চার দশক বয়সে বড় পুরুষকে ঠিক কতটুকু আপন করার সঠিক সিদ্ধান্ত রাখে। তা নিয়েই
চিন্তিত অভিবাবক মহল।
গবেষকরা বলছেন,
দম্পতিদের মধ্যে
বয়সের পার্থক্য ১০ বছর হলে,
বিচ্ছেদের ঝুঁকিও নাটকীয়ভাবে বাড়ে অর্থাৎ ৩০
শতাংশ পর্যন্ত। আর ২০ বা
তার বেশি বয়সের পার্থক্য
থাকা দম্পতিদের জন্য, ভবিষ্যদ্বাণী সত্যিই নেতিবাচক, কারণ তাদের মধ্যে
বিচ্ছেদের ঝুঁকি হতে পারে ৯৫
শতাংশ বেশি।
এছাড়াও ১০ বছরের
ব্যবধানে দাম্পত্য জীবন শুরু করলে থাকে বিচ্ছেদের ঝুঁকি, সেখানে যদি কয়েকযুগ ব্যবধানে
দাম্পত্য জীবন শুরু করে তাহলে তার দায়ভার সমাজ নিবে? তা ছাড়া বয়সের ব্যবধানে বিয়ে করলে
শারীরিক অক্ষমতায় বিচ্ছেদ হওয়ার সম্ভাবনা কয়েকগুন বেড়ে যায়।
বিজ্ঞান বলছে, পুরুষদের তুলনায় মহিলাদের মধ্যে দ্রুত হরমোনজনিত পরিবর্তন আসে। এর জেরে
মেয়েরা ছেলেদের তুলনায় আগে থেকেই শারীরিক
সম্পর্কে লিপ্ত হতে পারে।
স্ত্রীর
বয়সের চেয়ে ৪০ বছরের বড় স্বামী
সমাজে এমন গ্রহণযোগ্যতা
পাচ্ছে না। সমাজের চোখে এমন বিয়েকেও ‘অসম বিয়ে’ হিসেবে
আখ্যা দেওয়া হচ্ছে। এমন ‘অসময়’ বিয়েগুলো শেষ অবধি
পরিনত হয়ে বিবাহ বিচ্চছেদ কিংবা তলাক।
বাংলাদেশ
পরিসংখ্যান ব্যুরো বলছে, এক বছরের ব্যবধানে
দেশে তালাকের হার বেড়ে দ্বিগুণ
হয়েছে। তার প্রধান এক কারণ ‘অসময়’ বা
বয়সের ব্যবধানের বিয়ে।
‘বাংলাদেশ
স্যাম্পল ভাইটাল স্ট্যাটিসটিকস’ অনুযায়ী ২০২২ সালে দেশে
তালাকের স্থুল হার বেড়ে প্রতি
হাজারে ১ দশমিক ৪টি
হয়েছে। ২০২১ সালে এই
হার ছিল প্রতি হাজারে
০ দশমিক ৭টি। এর মধ্যে
গ্রামে তালাকের প্রবণতা বেড়েছে বেশি। গ্রামাঞ্চলে প্রতি হাজারে ১ দশমিক ৫টি
আর শহরে হাজারে একটি
বিয়ে বিচ্ছেদের ঘটনা ঘটেছে গত
বছর।
এরুপ চলতে থাকলে সমাজে নারীদের অবস্থান যেমন ভাসমান হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে, তেমনি রাষ্ট্রীয় ভাবে এর প্রভাব পড়তে পারে বলে মনে করছেন বিশেষজ্ঞরা।
দাম্পত্য ঝুঁকি মুশতাক আহমেদ শিক্ষার্থী সিনথিয়া তিশা বিবাহ তালাক গড় আয়ু ন্যাপলিয়ন গবেষণা বিজ্ঞান
মন্তব্য করুন
সামাজিক
একটি বন্ধন হচ্ছে বিয়ে। বিয়ের মাধ্যমে একটি বৈধ চুক্তিতে
নারী-পুরুষ দুজন দাম্পত্য সম্পর্ক
স্থাপন করে, কখনও পারিবারিক
সম্মতিতে, আবার কখনওবা নিজেদের
পছন্দে। তবে দেশ, কাল, পাত্র,
ধর্ম ও বর্ণভেদে বিয়ের
আনুষ্ঠানিকতা অনেকটাই ভিন্ন হয়ে থাকে।
বিয়ে মানব
জীবনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ একটি
অংশ, যার মাধ্যমে নারী-পুরুষ একত্রে বৈধভাবে মিলিত হয়, রচনা করে
স্বপ্নের সুখী নীড় এবং
গড়ে তোলে পারিবারিক ও
সামাজিক বন্ধন। আবার এই সামাজিক
বন্ধন বিয়ে টা যেমন
সামাজিক মর্যাদায় পারিবারিক দাম্পত্য জীবন শুরু করে
তেমন করে বিয়ে বা
বিবাহ বিচ্ছেদ ও হয়ে থাকে
নিমিশেই। কেননা বিয়ে হচ্ছে একটি
শক্তিশালী ও পবিত্র বন্ধন।
একটি
বিয়ে শুরু হয় উদযাপন
ও ভালবাসায়। এই বন্ধন ছিন্ন
করার সিদ্ধান্ত অনেক কঠিন হলেও
জীবন চলার পথে বিভিন্ন
কারণে অনেককে বিচ্ছেদের সিদ্ধান্ত নিতে হয়।
যুগের
পরিবর্তন কালের বিবর্তনে পরিবার ও সমাজের নানান
অসঙ্গতির কারনে বিচ্ছেদ হতে পারে। যদি
স্বার্থপর বা অসমান যৌথ
জীবনের সমস্যা উঠে এবং এটি
সমাধান করা সম্ভব না
থাকে, তাহলে একটি দাম্পত্য জীবনের
মধ্যে বিবাহ বিচ্ছেদ হওয়ার সম্ভাবনা থেকে যেতে পারে।
এমনকি
স্বামী স্ত্রীর মধ্যে অসম্মান আচরণ বা আধুনিক
সম্পর্কের দৃষ্টিভঙ্গি যদি অবধারিত থাকে
তাহলে সেই আচরণের বা
সম্পর্কের ভিত্তিতে আধুনিক সম্পর্ক সংরক্ষণ করা সম্ভব না
হলে বিবাহ বিচ্ছেদ হতে পারে। সবচেয়ে
বড় কারন হতে পারে
অর্থনৈতিক সমস্যা।
কেননা
সংসার জীবনে আর্থিক বিপদ হলে স্বামী-স্ত্রীর মধ্যে পারিবারিক দূরত্ব তৈরি করতে পারে,
এতে করে বিবাহ বিচ্ছেদটা
এক ধাপ বেড়ে যায়।
যদি একটি পরিবার সামাজিক
মূল্যবোধের স্থান থেকে চিন্তাকরা হয়
তাহলে, একটা পরিবারের পৈতৃক
সম্পত্তি নিয়ে বা কোন
মামলা বা আইনি জটিলতার
কোন বিতর্কের অবস্থা থাকে সে ক্ষেত্রেও
পারিবারিক কলরহ হতে পারে
এবংকি সেটা বিবাহ বিচ্ছেদ
পর্যন্ত ও যাওার সম্ভাবনা
থেকে যায়।
দেখা
যায়, দম্পতিদের মধ্যে মনোমালিন্য, মারামারি, তর্ক ও, বিশ্বাসঘাতকতা
করার কারণেও অনেকেরই বিবাহবিচ্ছেদ ঘটে। বিবাহবহির্ভূত সম্পর্ক
দাম্পত্য জীবন ধ্বংস করে
দেয়। অ্যালকোহল, ড্রাগে আসক্ত ব্যক্তিরাও সম্পর্ক ও সঙ্গীকে ধরে
রাখতে পারেন না. অতিরিক্ত উচ্চাকাঙ্খা
কিংবা লোভী নারী-পুরুষ
অর্থ, ক্ষমতা, সামাজিক মর্যাদা বৃদ্ধির লোভে তার চেয়ে
তিনগুণ বয়সী নারী-পুরুষ
বিবাহ বন্ধনে আবদ্ধ হচ্ছে। রিবারিক নির্যাতনের কারণেও একটি সংসার ভেঙে
যায়।
বিশেষ
করে অনেক নারী তার
সঙ্গীর কাছ থেকে মানসিক
ও শারীরিক নির্যাতন সহ্য করতে না
পেরে বিবাহ বিচ্ছেদ ঘটান। শুধু নারীরাই নন,
পুরুষদের ক্ষেত্রেও অনেক সময় এটি
দেখা যায়।
বিবাহ
বিচ্ছেদের প্রতিকার বিভিন্ন দেশে এবং ধর্মে
বিভিন্ন হতে পারে এবং
কানুনি নির্ধারণে ভিন্ন হতে পারে। তবে,
কিছু সাধারিতভাবে অনুভব হওয়া প্রতিকার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে:
আলিমোনি
(অনুগ্রহিতা): কিছু দেশে, বিচ্ছেদের
পর এক পক্ষে অপর
পক্ষকে আলিমোনি বা অনুগ্রহিতা দেওয়া
হতে পারে, যা আত্মা-নির্ভরশীলতা
এবং আর্থিক সহায়ক সরবরাহ করতে সাহায্য করে।
বাচ্চাদের
জন্য পুনর্নির্মাণ অধিকার: বিবাহ বিচ্ছেদ হলে, সাধারণভাবে বাচ্চাদের
জন্য পুনর্নির্মাণ অধিকার দেওয়া হতে পারে, এটি
তাদের দেখভাল এবং শিক্ষার জন্য
অভিভাবকের সাথে মিলে। যা বিচ্ছেদের প্রতিকার হতে পারে।
সম্পত্তির
বন্টন: বিবাহ বিচ্ছেদের পর সম্পত্তির মামলা
বন্টন করা হতে পারে,
এটি বৈধ সম্পত্তি এবং
অধিকারের ভিন্নতা নিরসন করে এর ফলে দাম্পত্য জীবনে বিচ্ছেদের
ঝুঁকি অনেকটাই কমে যেতে পারে।
আলোচনা
এবং সম্ঝোদন: কিছু ক্ষেত্রে, বিচ্ছেদের
পর আলোচনা এবং সম্ঝোদনের প্রক্রিয়া
শুরু করতে পারে, যাতে
দুই পক্ষের মধ্যে সমস্যা সমাধান হতে পারে। যা বিচ্ছেদের পরও সঠিক সমাধান করতে সহায়তা করে।
এই প্রতিকারগুলি একে অপরের মধ্যে
ভিন্নতা দেখায় এবং কানুনি নিয়মাবলীর
মধ্যে ভিন্নতা থাকতে পারে। গত কয়েক বছরে
বাংলাদেশে বিবাহবিচ্ছেদ বেড়ে পড়ছে অসংখ্য পরিবারে
এর প্রভাব। যা কিনা সমাজ ও জাতিগত দিক থেকে
সঠিক নিরসন হওয়া একান্তই জরুরি নলে মনে করেন বিশ্বের একাধিক সমাজবিজ্ঞানীরা।
বিবাহবিচ্ছেদ দাম্পত্য বিচ্ছেদ আধুনিক সম্পর্ক নির্যাতন
মন্তব্য করুন
শীতকালে তাপমাত্রা কম থাকার কারণে আপনার দেহকে অতিরিক্ত তাপ উৎপাদন করার জন্য বেশি শক্তি ব্যয় করতে হয়। ফলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কিছুটা দুর্বল হয়ে আসে। আপনার দেহকে যেহেতু অতিরিক্ত তাপ উৎপাদনে করতে গিয়ে অতিরিক্ত শক্তি ব্যয় করতে হয় সেহেতু এই সময়ে আপনি নানা রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকিতে থাকেন। শীতকালের সচরাচর রোগগুলো হলো, ঠাণ্ডা-সর্দি, ভাইরাল ফ্লু, শ্বাসকষ্ট, কফ এবং অন্যান্য ইনফেকশন। কিছু খাবার রয়েছে যেগুলো শীতকালে খেলে শরীর চাঙ্গা থাকে এবং রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয়ে ওঠে। যেমন-
মধু: মধু শরীরের ভেতর তাপ উৎপাদনে সাহায্য করে। মধুতে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট, সেই সঙ্গে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, মিনারেল ও আন্টি অক্সিডেন্ট যা আমাদের ইমিউনিটি বজায় রাখে। ঠান্ডাজনিত অসুখ থেকে রক্ষা করে। সর্বোপরি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
ঘি: যদিও অনেকেই মনে করেন ঘি খেলে মুটিয়ে যাওয়ার ঝুঁকি আছে তথাপি সীমিত পরিমাণে ঘি খেলে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে। বিশেষ করে শীতকালে ঘি দেহের তাপমাত্রা বাড়িয়ে দেয়। কারণ ঘি-তে আছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড।
খেজুর: শীতকালে আপনাকে ভেতর থেকে গরম রাখতে খেজুরের জুড়ি মেলা ভার। এই সুস্বাদু এবং উচ্চ পুষ্টিকর খাবারটি বছরের যে কোনো সময়ই খেলে স্বাস্থ্য চাঙ্গা থাকে।
কিসমিস: কিসমিস একটি স্বাস্থ্যগুণ সম্পন্ন খাবার। কিসমিস ভেজানো পানি শরীরের পক্ষে বিশেষ উপকারী। কিসমিসে থাকা কার্বোহাইড্রেট শরীরে অতিরিক্ত শক্তির জোগান দেয়। শুধু স্বাদেই অতুলনীয় নয় ছোট এই ড্রাই ফ্রুট শীতে শরীরের ভেতর গরম রাখে।
ডিম: পুরুষের ক্ষেত্রে শরীর গরম রাখতে সাহায্য করে ডিম। এটি পুষ্টিগুণসমৃদ্ধ একটি খাবার। ডিমের মধ্যে রয়েছে প্রয়োজনীয় অ্যামাইনো অ্যাসিড। এছাড়া এতে রয়েছে ভিটামিন এ, বি৫, বি১২, বি৬, ডি, ই, কে, ফোলেট, ফসফরাস, সেলিনিয়াম, ক্যালিয়াম ও জিংক। প্রতিটি ডিমের মধ্যে রয়েছে পাঁচ গ্রাম প্রোটিন।
আদা
চা:
রসুন: শরীরের ভেতর গরম রাখার জন্য খাবারের তালিকায় অবশ্যই রাখুন রসুন। রান্নার সঙ্গে উপকরণ তো বটেই, খেতে পারেন গার্লিক ব্রেড বা রসুনের আচারও।
মরিচ: শরীরে উষ্ণতা ধরে রাখতে শুকনো মরিচের জুড়ি নেই ৷ শুকনা মরিচে আছে পটাশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজের মতো উপকারী উপাদান, যা স্বাস্থ্যের পক্ষে খুবই উপকারী।
কমলা লেবু: ভিটামিন সি এবং এ রয়েছে এমন ধরনের ফল শীতকালে বেশি মাত্রায় খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়ে থাকে। কারণ এই দুটি উপাদান শরীরের রোগ প্রতিরোধী ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করে তুলতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে।
মাখন: সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর খাবারগুলোর একটি মাখন। এতে আছে উচ্চমাত্রার ক্যালোরি এবং চর্বি। শীতকালে সামান্য পরিমাণে মাখন খেলে দেহের তাপমাত্রা ঠিক থাকে।
বাদাম: বাদাম খুবই স্বাস্থ্যকর। খাবারের স্বাদ বাড়াতে এই বাদাম ব্যবহৃত হয়। প্রতিদিন এক মুঠো বাদাম খেলে হৃদরোগ এবং মানসিক অবসাদের মতো সমস্যা প্রতিরোধ হয়। তবে বাদাম আপনার দেহের তাপমাত্রা বাড়াতে এবং শীতকালে আপনাকে সুস্থ রাখতেও বেশ কার্যকর।
গোল মরিচ: শীতকালে খাবারের সঙ্গে গোলমরিচ দিলে রোগ-বালাই দূরে রাখে। কালো গোল মরিচে আছে প্রদাহরোধী উপাদান যা নানা ধরনের শীতকালীন রোগের চিকিৎসায় বেশ কার্যকর। যেমন শ্বাসকষ্ট, ঠাণ্ডা-সর্দি, কফ এবং জয়েন্ট পেইন।
গুড়: প্রচুর আয়রন, এনার্জির উৎস ছাড়াও গুড় কিন্তু হজমশক্তিও বৃদ্ধি করে। যাদের ডায়াবিটিস রয়েছে তারাও কিন্তু নির্ভয়ে গুড় খেতে পারেন। শীতে শরীরকে গরম রাখতে জুড়ি নেই গুড়ের।
মন্তব্য করুন
শীতকালে তাপমাত্রা কম থাকার কারণে আপনার দেহকে অতিরিক্ত তাপ উৎপাদন করার জন্য বেশি শক্তি ব্যয় করতে হয়। ফলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কিছুটা দুর্বল হয়ে আসে। আপনার দেহকে যেহেতু অতিরিক্ত তাপ উৎপাদনে করতে গিয়ে অতিরিক্ত শক্তি ব্যয় করতে হয় সেহেতু এই সময়ে আপনি নানা রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকিতে থাকেন। শীতকালের সচরাচর রোগগুলো হলো, ঠাণ্ডা-সর্দি, ভাইরাল ফ্লু, শ্বাসকষ্ট, কফ এবং অন্যান্য ইনফেকশন। কিছু খাবার রয়েছে যেগুলো শীতকালে খেলে শরীর চাঙ্গা থাকে এবং রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয়ে ওঠে। যেমন-