নানাগুণের কালো গোল মরিচ

রান্নার সাথে গোল মরিচের সম্পর্ক চলে আসছে সেই কবে থেকে। কালো মরিচ মূলত একটি ফল, যা শুকিয়ে রান্নায় মেশানো হয়। তবে এখন শুধু রান্নায় না চিকিৎসার কাজেও ব্যবহার হচ্ছে এই কালো গোল মরিচ। জেনে নিন গোল মরিচের নানা গুণ-

রান্নায় এক ঝাঁঝালো স্বাদ এনে দিবে এই গোল মরিচ। তাছাড়া ব্যাকটেরিয়ারোধী বৈশিষ্ট্য থাকায়, এই মরিচ খাদ্য সংরক্ষণ করার জন্য ব্যবহার হতে পারে। যে কোন খাবারের সাথে কয়েকটি কালো গোল মরিচ রেখে দিন, দেখবেন খাবার ভাল থাকবে।

রান্নার পর এবার আসি গোল মরিচের ঔষধিগুণে। জার্নাল অব বায়োলজিক্যাল কেমিস্ট্রিতে প্রকাশিত সমীক্ষা অনুযায়ী ব্রেস্ট, কোলন, লিম্ফোমা, লিউকোমিয়া, প্রাইমারি ব্রেন টিউমার ও ক্যানসার সারাতে পারে গোলমরিচ। এতে থাকা আয়রন, পটাসিয়াম, ভিটামিন এবং ফাইবার শরীরের ব্যথা কমাতে সাহায্য করে। খাবার হজমেও সাহায্য করে কালো মরিচ। পর্যাপ্ত ঘাম ও ইউরিন তৈরির মাধ্যমে শরীর থেকে টক্সিন দূর করে গোল মরিচ। 

যারা ওজন কমাতে চান, তারা নির্দ্বিধায় খেয়ে নিন গোল মরিচ। কারণ গোল মরিচ চর্বি কোষ ভাঙতে সাহায্য করে। ত্বকের সুস্থতায় ব্যবহার করতে পারেন গোল মরিচ। ত্বকের ব্রণ, ছোপ ছোপ দাগ সবই দূর হবে এই মরিচে।

তাই বলা চলে, স্বাদের সাথে সুস্থতায় গোল মরিচকে সঙ্গী করুন।

বাংলা ইনসাইডার/এমএ/এনএ