চকোলেট ডে: শরীর সুস্থ রাখতে চকোলেট

এই ফেব্রুয়ারি মাস এলে কতই না দিবস চলে আসে। সব ভালোবাসা আর আদর মাখানো দিবস সব, তাও একেবারে সিরিয়াল দিয়ে। টেডি, চকোলেট, হাগ, প্রপোজ, রোজ- কতোই না দিবস। প্রতিটির মাহাত্ম্য, গুরুত্ব আবার আলাদা ভিন্ন হয়। আজ চকোলেট ডে। প্রিয়জনকে নিশ্চয়ই ইচ্ছে করবে প্রিয় চকোলেটটি হাতে তুলে দিতে।

এই চকোলেট ডে’র কল্যাণে আসুন জেনে নিই চকোলেটের যত গুণাবলিগুলো-

হার্ট সুস্থ রাখতে সাহায্য করে

বিশেষত ডার্ক চকোলেট হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক প্রতিরোধ করে। কোকোর মধ্যে অবস্থিত ফ্ল্যাভেনলস শরীরে নাইট্রিক অক্সাইড প্রস্তুত করে। এই নাইট্রিক অক্সাইড রক্তবাহকের (শিরা, ধমনী) মধ্যে দিয়ে রক্ত চলাচলকে মসৃণ করে। পরিমিত পরিমাণে ডার্ক চকোলেট কমিয়ে দিতে পারে উচ্চ রক্তচাপ। শরীরে কমিয়ে দেয় এলডিএল-এর পরিমাণ। ফলে হার্টের অসুখের সম্ভাবনাও হ্রাস পায়।

রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি করে

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, কোকোর রক্তজমাট বিরোধী ও রক্ত তরলীকরণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ফলে যা অ্যাসপিরিন এর অনুরূপ পদ্ধতিতে কাজ করে রক্তপ্রবাহ ও প্রচলন বৃদ্ধি করতে সাহায্যে করে চকোলেট।

মস্তিষ্কের ক্ষমতা বৃদ্ধি করে

ডার্ক চকোলেটের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা মস্তিষ্কের মধ্যে রক্ত চলাচল মসৃণ করে। মতে মস্তিষ্কের চিন্তন ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। গবেষণায় দেখা গেছে, চকোলেট বয়স্ক মানুষদের মস্তিষ্ক সুস্থ রেখে স্মৃতিশক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করে।

মনমেজাজ ভালো রাখে চকোলেট

মাঝেমাঝেই আমাদের মেজাজ পরিবর্তিত হয়, ভালো মেজাজ বিভিন্ন কারণে হুট করে খারাপ হয়ে যেতে পারে। চকোলেটের মধ্যে থাকে ফিনাইল ইথাইল অ্যামিন। চকোলেটের মধ্যে যে ম্যাগনেশিয়াম থাকে তা স্বাচ্ছন্দ্য তৈরি করে। অ্যানানডামাইট নামের নিউরোট্রান্সমিটার মেজাজ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। ফিনাইলইথাইলঅ্যামিন বাড়িয়ে দেয় এন্ডোরফিন লেভেল। যা মনকে খুশি করে তোলে।

ডায়াবেটিসও প্রতিরোধ করে

গবেষণা অনু্যায়ী, ডার্ক চকোলেট শর্করাজাতীয় খাদ্য বিপাকে সাহায্য করে। ডার্ক চকোলেটে অবস্থিত ফ্ল্যাভেনলস অক্সিজেন ফ্রি উপাদানগুলোকে নিস্তেজ করে। ফলে অকারণে অক্সিডেশন হয়ে কোষগুলো মারা যায় না।

ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে

সাধারণ অবস্থায় আমরা মনে করি চকোলেট খেলে ওজন বাড়ে। কিন্তু বিএমআই লেভেল নিয়ন্ত্রণে ডার্ক চকোলেটের জুড়ি মেলা ভার। চকোলেট বিপাক ক্রিয়া বাড়িয়ে দেয়। ফলে ক্যালোরি ইনটেকে সমতা থাকে। চকোলেট খেলে পেট ভরা থাকে। তাই বার বার খাওয়ার প্রবণতা কমে। তাই সব মিলিয়ে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।

ত্বক রক্ষা করে

চকোলেট আসলে ত্বকের জন্য অনেক ভালো। বিশেষত ডার্ক চকোলেট এ ফ্ল্যাভোনয়েড নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা সূর্য থেকে নির্গত ইউভি (UV) রশ্মির ক্ষতি থেকে ত্বককে কিছুটা সুরক্ষা প্রদান করেন।

চকোলেট থেকে ভালো কিছু পেতে চাইলে চকোলেট খাওয়াতেও কিছু বিধিনিষেধ মেনে চলতে হয়। বাজারে চলতি মিল্ক চকোলেটগুলোর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে। তাই আপনার চকোলেটের প্রতি বেশি ভালোলাগা থাকলে ডার্ক চকোলেটের দিকে একটু বেশি মনোযোগ দিতে হবে, তাইলে শারীরিকভাবে অনেক উপকার মিলবে।

 

বাংলা ইনসাইডার/এসএইচ