সুইট চিলি চিকেন সালাদ

চলছে রোগা হওয়ার ট্রেন্ড। সেই কসরতে ডায়েটের তালিকায় সবার উপরে থাকে সালাদ। শুধু রোগা হতে নয়, সুস্বাস্থ্য ধরে রাখতে সালাদের কোন বিকল্প হয় না। কিন্তু ভাবছেন সালাদ বানানো ঝামেলা? তাই আপনাদের জন্য সুবিধার্থে জেনে নিন সুইট চিলি চিকেন সালাদ রেসেপি।

প্রথমে জেনে নিন কি কি লাগবে এই সালাদ তৈরি করতে-
• পাতলা করে কাটা মুরগীর মাংস (১ কাপ)
• টুকরো টকেটো
• রসুন কুচি (২ চা চামচ)
• আদা কুচি (১ চা চামচ)
• অলিভ ওয়েল
• লেটুস পাতা
• ধনিরা পাতা
• সুইট চিলি সস
• লেবুর রস (২ টে চামচ)
• লবণ

যে ভাবে রান্না করবেন
সবার আগে মুরগীর মাংসে অল্প ভিনেগার মিশিয়ে রাখতে হবে। এরপর একটি প্যানে অলিভ ওয়েল দিন। তেল গরম হয়ে এলে তাতে রসুন আর আদা কুঁচি দিয়ে হালকা লাল হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। লাল হয়ে এলে হাল্কা পানি মেশানো সুইট চিলি সস দিয়ে সামান্য আঁচে ২ মিনিট রান্না করুন। সস ফুটতে শুরু করলে এতে ভিনেগার মেশানো মুরগির মাংস দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ কষিয়ে সামান্য পানি দিয়ে আরও ১০ মিনিট রান্না করতে হবে। মনে করে স্বাদ মত লবণ দিন। পানি টেনে এলে চুলা বন্ধ করে দিন।

এবার খাবার আগে রান্না করা মাংসের সাথে টুকরা টমেটো, লেটুস পাতা, ধনিয়া পাতা, লেবুর রস ভাল ভাবে মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে সুইট চিলি চিকেন সালাদ। তবে আপনারা চাইলে এতে বাদামও মেশাতে পারেন।

মনে রাখবেন, বয়স ভেদে সবার সালাদ আলাদা হওয়া উচিত। তাই ডায়েট হিসেবে সালাদ খেতে চাইলে চিকিৎসকের সাথে কথা বলুন।

লাইফস্টাইল ডেস্ক/এমএ