বেকিং পাউডার নষ্ট হয়েছে কিনা বুঝতে পারছেন না? দেখুন সমাধান

আমাদের রান্নার বিভিন্ন কাজে লাগে বেকিং পাউডার । কিন্তু বেকিং উপকরণ সাধারণত প্রতিদিন প্রয়োজন হয় না। ফলে একবার কিনে দীর্ঘদিন রেখে দেওয়া হয় এগুলো। বেকিং পাউডার ফ্রিজে রাখলে ভালো থাকে অনেক দিন। কিন্তু ঘরের তাপমাত্রায় রাখলে নির্দিষ্ট সময় পর এগুলোর কার্যকারিতা হারিয়ে যেতে পারে। ব্যবহারের আগে দেখে নিন নষ্ট হয়েছে কিনা বেকিং পাউডার।

একটি কাপে ১ চা চামচ বেকিং পাউডার নিন। ১/৩ কাপ গরম পানি খানিকটা উঁচু থেকে ফেলুন কাপে। যদি বুদবুদ দেখা যায়, তবে বুঝবেন এর কার্যকারিতা হারিয়ে যায় নি। যদি কোনো ধরনের বুদবুদ দেখা না যায়, তবে সেটি নষ্ট হয়ে গেছে।

আর একটি উপায় হলো- ১/৪ চা চামচ বেকিং পাউডার নিন একটি কাপে। ২ চা চামচ ভিনেগার মেশান। যদি বুদবুদ দেখা না যায়, তবে বুঝবেন সেটি বদলে ফেলার সময় হয়েছে।