সালাদের শক্তি বাড়ান

সালাদ মানেই ডায়েট কথাটি কিন্তু একেবারেই ঠিক নয়। যখন পেট ভরে রিচ ফুডের মজা নিচ্ছেন তখনও কিন্তু সালাদ আপনার চাই। সালাদ অত্যন্ত হালকা খাবার, তাই শরীরকে স্বস্তি দেয়। অনেকটা অ্যাক্টিভ থাকতে সাহায্য করে। তবে সালাদের নামে শুধু শশা না খেয়ে সালাদের শক্তি বাড়াতে যোগ করুন আরো কিছু উপাদানও। 

সালাদের শক্তি বাড়ানো মানে কিছু এক্সট্রা উপকারী উপাদান। এই যেমন পেঁয়াজে আছে ফ্লেবোনয়েড নামক উদ্ভিজ উপাদান। এই উপাদান চর্বিকে গলাতে বিশেষ ভূমিকা রাখে। ফলে সালাদ হবে আরো স্বাস্থ্যকর। সালাদে হরহামেশা ব্যবহৃত আরেক উপাদান হলো মরিচ। এর ডিহাইড্রোক্যাপসিয়েট নামক উপাদান হজম ক্ষমতা বাড়ায় এবং ভিটামিন সি স্ট্রেস হরমোনের ক্ষরণ কমায়। 

এবার আসা যাক আর কি কি উপাদান আমরা সালাদে মেশাতে পারি যা সালাদের শক্তি বাড়াবে। সবার আগে মাথায় আসে গাজরের নাম। বিটা-ক্যারোটিন এবং ফাইবারে ঠাসা এই সবজি কোষ্ঠকাঠিন্য ও পেটের নানা সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। 

আরো আছে মাশরুম। এই সবজি ক্যালরি ঝরায়, প্রোটিনের চাহিদা পুরণ করে। একই সঙ্গে এর ফাইবার দীর্ঘসময় পেট ভরা রাখে। চাইলে মেশাতে পারেন সেদ্ধ ফুলকপি ও পালং শাকও।ফুলকপিতে আছে প্রস্টেট, ব্রেস্ট এবং স্কিন ক্যান্সার দুর করার সহায়ক উপাদান। একই পরিবারের আরেক সদস্য ব্রকিলতেও আছে প্রচুর ভিটামিন সি। আর বাঙালির প্রিয় সবজি পালং শাকে আছে প্রোটিন এবং থাইলেকয়েডস। যা শরীরের গঠনে ও ওজন কমাতে ভূমিকা রাখে। 

হেলদি লাইফের জন্য সালাদ দৈনিক খাবারের প্লেটে রাখা উত্তম। তাই চেষ্টা করুন একাধিক উপাদান মিশিয়ে একে আরো স্বাস্থ্য উপযোগী করার। 

বাংলা ইনসাইডার/এমএ