ঘরে তৈরি করুন ব্ল্যাক ফরেস্ট কেক

কেক খেতে কে না ভালবাসে? যে কোন উৎসবে কেকের মিষ্টি স্বাদ, আনন্দ বাড়িয়ে দিবে কয়েকগুণ। তবে নিজের হাতে তৈরি কেকের স্বাদই আলাদা। খুব সহজেই ঘরে বসে বানিয়ে নিতে পারেন আপনার পছন্দের কেক। জেনে নিন ব্ল্যাক ফরেস্ট কেক বানানোর প্রক্রিয়া।

যা যা লাগবে
ময়দা -পৌনে এক কাপ
ডিম -৪টা
দুধ -২ টেবিল চামচ
চিনি -পৌনে এক কাপ
বেকিং পাউডার -১ চা চামচ
কুকিং চকলেট -৫০ গ্রাম
কোকো পাউডার -২ টেবিল চামচ
চকলেট সিরাপ -১ টেবিল চামচ
মাখন -পৌনে এক কাপ
সেভেন আপ -১ বোতল
সফট ক্রিম: -মাখন ২০০ গ্রাম
আইসিং সুগার -পৌনে এক কাপ
ডিমের সাদা অংশ -১টা
কর্নফ্লাওয়ার -১ টেবিল চামচ
বরফ কিউব -১টা
এসেন্স -৪/৫ ফোঁটা
মাখন -১ টেবিল চামচ

যে ভাবে তৈরি করবেন-
প্রথমে ময়দা, দুধ, বেকিং পাউডার ও কোকো পাউডার একসঙ্গে ছেঁকে নিন। এরপর মাখন ও কুকিং চকলেট একসঙ্গে গলিয়ে নিন। এবার ডিমের সাদা অংশ আলাদা বিট করুন। বিট করার মাঝে অল্প অল্প করে চিনি মিশিয়ে নিন। বিট করা হয়ে গেলে একে একে ময়দা, দুধ, বেকিং পাউডার ও কোকো পাউডার মিশিয়ে ভাল ভাবে বিট করুন। এখন আলাদা একটি পাত্রে ডিমের হলুদ অংশ বিট করে, তৈরি করা ব্যটারের সাথে মিশিয়ে নিন। ব্যটার তৈরি হয়ে গেলে, বেকিং ডিশে মাখন লাগিয়ে তাতে ব্যটার ঢেলে ওভেনে বেক করুন। ১৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৩৫-৪০ মিনিট বেক করুন। কেক ঠান্ডা করে সফট ক্রিম অথবা হুইপ ক্রিম দিয়ে নিজের মনের মত সাজিয়ে নিন আপনার ব্ল্যাক ফরেস্ট কেকটি।

বাংলা ইনসাইডার/এমএ