চলচ্চিত্র, টিভি অনুষ্ঠান আর বিজ্ঞাপনের সমানতালে শুটিং হয় এফডিসিতে। শুটিংয়ের মাঝে খাবারটাও একটি বিষয়। দূর দুরান্ত নয়, এফডিসির খাবারেই সন্তুষ্ট বড় বড় তারকারা। শত শত কলাকুশলিদের খাবার নিয়ে কোনো ঝক্কি নেই, স্বাস্থ্যসম্মত আর সুস্বাদু খাবারের উপায় হাতের কাছে। এক কথায়, ‘অল্প টাকায় অর্ডার করো, পেটপুরে খাও।’ আপনি যত বড় তারকা হোন। কি খেতে চান? ব্যবস্থা হয়ে যাবে। এফডিসিতে যারা খাবার সরবরাহ করে। তাদের চ্যালেঞ্জটাই এমন।

শুধু যে তারকা বা শুটিং সংশ্লিষ্টরা খেয়েছেন এমনটা নয় কিন্তু। শুটিং দেখতে গিয়ে খেয়েছেন এমন মানুষও প্রতিদিন কম পাওয়া যায় না। তাহলে জানা যাক সেসব খাবার কতটা স্বাস্থ্য সম্মত? কীভাবে তৈরী হয় এসব খাবার?

এফডিসির ক্যান্টিন তো আছেই। বিভিন্ন শুটিং স্পটে খাবার সরবরাহ করা হয় অন্য জায়গা থেকেও। এফডিসিতে ঢুকেই কয়েক গজ দূরে হাতের বায়ে গাড়ির গ্যারেজের চিপায় গড়ে উঠেছে কিছু খাবার হোটেল। জানা যায়, মূলত এখান থেকেই শুধুমাত্র এফডিসিতেই নয়, ঢাকা, উত্তরা, গাজীপুরসহ বিভিন্ন স্থানের শুটিং স্পটে খাবার পৌঁছে দেওয়া হয়। প্যাকেজের ৮০-১০০ টাকায় ভাতের সঙ্গে মাছ, মাংস, সবজি, ভর্তা, ডালের প্যাকেজ পাওয়া যায়। অর্ডারকারী পরিবহন খরচ বহন করেন। এফডিসিতে বেশ বিখ্যাত হয়ে উঠছে কালুর হোটেল, সালেক হোটেল ও হালিম হোটেল। বছরের পর বছর খাবার সরবরাহ করে নিশ্চিন্ত রাখছে সবাইকে।

যা পাওয়া যায়:

নিয়মিত খাবারের তালিকায় আছে ভাত, গরুর কালাভুনা, মুরগির ঝাল ফ্রাই, ছোট ও বড় মাছ, ডাল, নানা ধরনের সবজি ও ভর্তা। এছাড়া পোলাও, বিরিয়ানি ও খিচুড়িও পাওয়া যায়। স্পেশাল রান্নার জন্য অর্ডার করতে হবে। তবে তা মিনিমাম ১৫ জনের জন্য।

দাম কেমন?

একটি সুবিধা আছে, যা-ই খাবেন ভাত ও ডাল আপনার জন্য ‘আনলিমিটেড’। এ ছাড়া বাকি সবকিছুর জন্য আছে প্যাকেজ। জিনিসপত্রের দামের কারণে মাঝেমধ্যে এই প্যাকেজ ওঠানামা করে। কালু হোটেল অ্যান্ড রেস্টুরেন্টের কতৃপক্ষ মারফত জানা যায়, বর্তমানে ভাত, ডাল, গরুর কালাভুনা ও তিন পদের সবজি দিয়ে প্যাকেজের দাম ১২০ টাকা, একই প্যাকেজের কালাভুনার বদলে মুরগির ঝাল ফ্রাই নিলে ৯০ টাকা এবং মাছ নিলে ৮০ টাকা। আর অর্ডার দিলে যেকোনো পদ কমবেশি করে দামেও কমবেশি করা যাবে। হালিম হোটেল অ্যান্ড রেস্টুরেন্টের মালিক জোসনা বেগম বলেন, ‘খাবারের দাম তুলনামূলক কম। ক্রেতার চাপ অনেক। সিনেমা না থাকলেও শুটিং তো হচ্ছে। সবাই আমাদের খদ্দের।’

সেরা তিন হোটেল:

জোছনা বেগম ও হালিম হোটেল অ্যান্ড রেস্টুরেন্ট: হরেক পদের খাবার তৈরি হয় এই হোটেলে। ২০০০ লোকের জন্য খাবার প্রস্তুত করার অভিজ্ঞতাও আছে। তবে ইদানিং সমস্যাটা হয়েছে, উত্তরায় বিকল্প খাবার দোকান গড়ে ওঠায় তারা একটু বেকায়দায় আছেন। এতোকিছুর পরও খাবারের সুনাম ধরে রেখেছে হালিম হোটেল, জানান জোসনা বেগম।

কালুর রমরমা রেস্টুরেন্ট: হালিমের পুরনো জায়গাটা নিয়েছে কালু। কালু মিয়ার হোটেলে কর্মী আছেন ১৫ জনের উপর। ঘরের জন্য মাসে ভাড়া গুনতে হয় ১৬০০০ টাকা। পারিশ্রমিক মিললে বাবুর্চি নিজেই চলে যান আউটডোরে। সেটা হতে পারে গাজীপুর, সিলেট কিংবা অন্য কোনো স্থান। আলুভর্তা, কালিজিরা ভর্তা, পাঁচমিশালি সবজি, বেগুনভর্তা, চিংরি ভর্তা, লাউয়ের সবজি, ডাল ভুনা, শুটকি ভর্তা, রুই মাছ, কাতল মাছ, মুরগির মাংস, গুরু মাংসের কালা ভুনা প্রভৃতিই কালুর হোটেলের আকর্ষণ।

সালেক মিয়ার হোটেল: নিজেই বাবুর্চি নিজেই মালিক। আগে অন্য হোটেলে কাজ করতেন। এখন নিজেই হোটেল পরিচালনা করছেন। একটু নতুন হওয়াতে কাস্টমারের ভীড় একটু কম হয়। তবে তিনি আশাবাদী।

মাটির চুলায় রান্না হয়:

এফডিসির সকল খাবার মাটির চুলা থেকেই তৈরি হয়। ব্যবহার করা হয় লাকড়ি। এফডিসি এলাকায় গ্যাস নেই। অনেকে বলেন, মাটির চুলায় রান্না হয় বলেই এফডিসির খাবারের এতো স্বাদ।

পঁচা বাসী খাবার আছে নাকি?

এ কথা শোনা যায় না কারও কাছেই। যেমন অস্বীকার করলেরন হোটেলের কর্তৃপক্ষ। তেমনি শিল্পী- কলাকুশলিরা। তরকারিসহ অন্য রসদ আসে কারওয়ান বাজার থেকে। খারাপ খাবার খাওয়াবে! একবার ইজ্জত গেলে সেটা আর কই বা মিলবে।

ভুলে গেলেন কালাভুনার কথা?

এফডিসিতে যে গিয়েছেন। সে যদি কালাভুনা না খায়। তাহলে কীভাবে হবে? তারকাদের কাছেও এই পদ ব্যাপক জনপ্রিয়। জানা যায়, মসলা দিয়ে মাখিয়ে এটা রান্না হয় অনেকক্ষণ ধরে। কালো না হওয়া পর্যন্ত রান্না চলে।


বাংলা ইনসাইডার/এমআরএইচ

গত ১২ মে সড়ক দুর্ঘটনায় মারা গেছেন তেলেগু অভিনেত্রী পবিত্রা জয়রাম। অন্ধ্রপ্রদেশের মেহবুবা নগরের কাছে একটি ভয়াবহ গাড়ি দুর্ঘটনায় তার মৃত্যু হয়। হিট তেলেগু টেলিভিশন ধারাবাহিক ‘ত্রিনয়নী’তে তিলোত্তমার ভূমিকায় অভিনয় করেছিলেন পবিত্রা। অভিনেত্রীর মৃত্যুর ঘটনায় গুরুতর আহত হয় স্বামী অভিনেতা চন্দ্রকান্ত।

দুর্ঘটনায় গাড়িতে তিনিও ছিলেন। তবে স্ত্রীর মৃত্যুর পর একেবারে ভেঙে পড়েন অভিনেতা। এবার নিজেও পাড়ি জমালেন পরপারে। গত শুক্রবার তেলেঙ্গনার অলকাপুরে নিজের বাড়ি থেকে উদ্ধার হয় অভিনেতার ঝুলন্ত দেহ। শনিবার (১৮ মে)  এক প্রতিবেদনে এ তথ্য জানিয়েছেন ভারতীয় গণমাধ্যম এনডিটিভি।

ওয়েব সিরিজ ‘হীরামাণ্ডি’তে অভিনয় করেছেন বলিউডের নবাগত অভিনেত্রী শারমিন সেহগল। ১৯৯৫ সালে ২৮ সেপ্টেম্বর জন্ম নেওয়া শারমিনের বর্তমান বয়স ২৮ বছর। যদিও অভিনয় দিয়ে দর্শকদের হৃদয়ে খুব একটা ছাপ ফেলতে পারেননি তিনি। 

মামা সঞ্জয় লীলা বানসালির সহকারী পরিচালক হিসেবে শোবিজাঙ্গনে যাত্রা শুরু করেন সেহগল। বলিউডের শীর্ষ পরিচালক বানসালির সঙ্গে খামোশি, দেবদাস এবং ব্ল্যাকের মতো অনেক বড় বড় প্রজেক্টে কাজ করেছেন শারমিন।

ব্যক্তিজীবনে ২০২৩ সালের নভেম্বরে শারমিন সেহগল ব্যবসায়ী আমান মেহতাকে বিয়ে করেছেন। আমান বিজনেস টাইকুন সমীর মেহতার ছেলে। সমীর এবং তার ভাই সুধীর মেহতা টরেন্ট গ্রুপের প্রধান। মেহতা ভাইদের সাম্রাজ্য ফার্মা, পাওয়ার, গ্যাস এবং ডায়াগনস্টিক সেক্টরজুড়ে বিস্তৃত।

ব্লুমবার্গ বিলিয়নেয়ার্স ইনডেক্স অনুসারে, ২০২৪ সালের হিসেবে সমীর মেহতার মোট সম্পত্তির পরিমাণ ৬.৪৪ বিলিয়ন ইউএস ডলার বা ৫৩ হাজার ৮০০ কোটি টাকা। টরেন্ট ফার্মাসিউটিক্যালস মেহতা ব্রাদার্সের মূল কোম্পানি। ব্রিটিশ ম্যাগাজিন ফোর্বসের মতে, এ সংস্থাটি বছরে ৩৫ হাজার কোটি টাকা আয় করে।

বলিউডের বর্তমান সময়ের জনপ্রিয় অভিনেত্রী দিশা পাটানি। যদিও অভিনয়ের থেকে নিজের সাহসী ও খোলামেলা রূপের জন্যই বেশি আলোচনায় থাকেন তিনি।

নিজের বোল্ড লুকের ছবি দিয়ে সোশ্যাল মিডিয়ায় বরাবরই পারদ চড়ান দিশা। এবারেও তার ব্যত্যয় ঘটেনি। সম্প্রতি থাইল্যান্ডে ঘুরতে গেছেন এই তারকা। সেখানে গিয়েই উষ্ণতা ছড়ালেন ভক্তদের মাঝে।

ইনস্টাগ্রামে বেশ কিছু ছবি প্রকাশ করেছেন দিশা। যেখানে দেখা যাচ্ছে, মাঝ সমুদ্রে আলো ছায়ার খেলায় মেতেছেন অভিনেত্রী। কয়েকদিন আগেই ওয়াইন রঙের একটি বিকিনি পড়ে ছবি দিয়েছিলেন তিনি। তবে এবার হাজির হয়েছেন সাদা বিকিনিতে। একটুকরো পোশাকেই যেন শরীর ঢাকার চেষ্টা করেছেন অভিনেত্রী।

ইনস্টাগ্রামে দিশাকে প্রায় ৬ কোটি মানুষ অনুসরণ করেন। অভিনেত্রীর বিভিন্ন ছবি, মুহূর্তগুলোর চিত্র দেখতেই যেন তারা সবসময় মুখিয়ে থাকেন।

সম্প্রতি নিজের অবসর জীবনের পরিকল্পনার কথা জানিয়েছেন বিরাট কোহলি। আর এদিকে আনুশকা খুব শিগগিরই হয়তো অভিনয় জীবন থেকে মুখ ফেরাবেন। তবে বিরাট-আনুশকা খুশি সংসার, সন্তান নিয়ে।

সম্প্রতি এক সাক্ষাৎকারে বিরাট ছেলে অকায় ও মেয়ে ভামিকাকে নিয়ে অজানা তথ্য প্রকাশ্যে আনেন।

গত পাঁচ বছর ধরে কোনও ছবি মুক্তি পায়নি আনুশকার। মেয়ের জন্মের পর শুধু ‘চাকদহ এক্সপ্রেস’ ছবিটি করেছেন তিনি। অবশ্য সেটি আজও মুক্তি পায়নি।

অভিনেত্রী নিজেই এক সাক্ষাৎকারে জানিয়েছিলেন, তার জীবনে অগ্রাধিকার পায় তার সন্তানরা। এবার বিরাটের অবসরের জল্পনা উঠতেই শোনা যাচ্ছে, দুই ছেলেমেয়ে ও স্ত্রী আনুশকার সঙ্গে লন্ডনেই লোকচক্ষুর আড়ালে থাকবেন কোহলি-দম্পতি।

তবে, ছেলে অকায় বেশ ছটফটে হয়েছে বলে জানালেন বাবা বিরাট। আর মেয়ে ভামিকা নাকি তিন বছর বয়সেই ব্যাট ঘোরাতে শিখে গেছে! বিরাট অবশ্য এখন থেকেই কিছু অনুমান করতে চান না। তার কথায়, এখনই কিছু বলা যাচ্ছে না। ওদের যা খুশি, বড় হয়ে সেটাই হবে।

কান চলচ্চিত্র উৎসব ২০২৪-এ রেড কার্পেটে নজর কাড়লেন কিয়ারা আদবানি। সাদা হাই স্লিটেড পোশাকে তিনি যেন ঝলমলে প্রজাপতি। মুহূর্তেই ভাইরাল সেই ভিডিও।

বলিউড অভিনেত্রী ও ফ্যাশন আইকন কিয়ারা ফ্রেঞ্চ রিভেরা থেকে নিজের একটি ভিডিও শেয়ার করেছেন। একটি অফ-হোয়াইট পোশাকে যেন পরী। ১৭ মে চলচ্চিত্র উৎসব থেকে তার প্রথম লুকের আভাস দিয়ে ইনস্টাগ্রামে ঝড় তুলেছেন তিনি।

প্লাঞ্জ নেকলাইন ও হাই-স্লিটেড গাউনের সঙ্গে কিয়ারা পরেছিলেন হিরের দুল এবং হাই-হিল। তার পোশাক ডিজাইন করেছেন লক্ষ্মী লেহর ও প্রবাল গুরুং ছিলেন স্টাইলিংয়ের দায়িত্বে।

গালা ইভেন্টে কিয়ারা আন্তর্জাতিক সিনেমার ল্যান্ডস্কেপে ভারতের ক্রমবর্ধমান প্রভাবের উপর জোর দেবেন বলে জানা  গেছে। অনুষ্ঠানটি সারা বিশ্বের নারীদের একত্রিত করবে এবং বিনোদন শিল্পে তাদের অবদানের স্বীকৃতি দেবে। এই মুহূর্তে বলিউডের অন্যতম জনপ্রিয় অভিনেত্রী কিয়ারা ।